La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha revelado en su Revista del Consumidor cuál es el mejor queso Oaxaca disponible en el mercado. Para identificarlo, la dependencia analizó diferentes marcas y presentó a los consumidores el queso más económico y de mejor calidad que se puede adquirir por kilo en los supermercados, además de los nutrientes que ofrece.
A través de un estudio exhaustivo, la Profeco evaluó 41 marcas distintas de queso tipo Oaxaca, realizando 486 pruebas para determinar la calidad de cada marca. En estas pruebas se revisó la información del etiquetado, el contenido neto, la calidad sanitaria y se determinaron los porcentajes de proteínas y grasas.
El Mejor Queso Oaxaca: Bafar
Tras los estudios, la Profeco determinó que el queso Oaxaca más económico y de mejor calidad es el Bafar. Según los resultados, este producto, disponible a granel, tiene un costo de 205 pesos por kilo y cumple con la información ofrecida a los consumidores.
En términos nutricionales, la Profeco informó que el queso Bafar contiene 51% de humedad, 21.5% de proteínas, 23% de grasa y 297 kilocalorías. Además, destaca por no contener almidón, lo que le confiere una ventaja significativa sobre otras marcas.
Aunque existen marcas más económicas en el mercado, no superaron las pruebas de calidad de la Profeco, ya que se encontró que no cumplen con los estándares necesarios o contienen almidón, algo que la marca Bafar ha evitado, consolidando su estatus como la mejor opción en el mercado.
